TA

要想炸鲫鱼酥脆好吃，可以按照以下步骤进行操作：1. 鲫鱼处理：将新鲜的鲫鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后用刀在鲫鱼两面斜切几刀，帮助鱼肉更均匀入味。2. 腌制鲫鱼：将鲫鱼放入盆中，加入适量的盐、料酒和生姜末，腌制约15分钟，使鱼肉更加嫩滑。3. 干燥表面水分：用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼身上的水分擦干，确...