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针嘴鱼是一种鱼类，它的肉质鲜美，但它有一个特点就是身上有很多的刺。要想将针嘴鱼做得好吃，首先要处理好它的刺。下面是一些做针嘴鱼好吃的方法：1. 刮鳞去腮：用刮鳞刀将鱼身表面的鳞片刮除。然后将鱼腮剪掉，可以减少涩味。2. 去内脏和黑膜：用刀将鱼腹部的腮下喉咙处切开，将内脏取出。然后将黑膜剥去，可以减少...