清蒸鲈鱼怎么做才好吃

清蒸鲈鱼怎么做才好吃

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清蒸鲈鱼是一道非常经典的菜品,要做得好吃,需要注意以下几个步骤:1. 选购新鲜的鲈鱼。选择新鲜、肉质紧实、眼睛鼓起、鱼腥味不重的鲈鱼。2. 鱼肚处理。清理鱼肚内的内脏,用清水冲洗干净。3. 腌制鱼身。将鱼身切洗干净后,在鱼身上抹上盐和一些料酒,腌制约15分钟。4. 准备蒸锅和蒸架。将蒸锅加水烧开后,...